調味料辞典

シナモンは、シミが消えるスーパーフードとしてテレビで紹介され、一躍有名になりました。 なんと、シナモンの効果はそれだけではありません。 実は、髪の毛・白髪にも効果があるのです。 どのような効果があるのか、詳しくみていきましょう。 【シナモン...

チョコレートを使ってお菓子作りをするときに「チョコレートが分離してしまった」という経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか？ チョコレートが分離してしまって作り直しするのはもったいないですよね。 分離する原因を知っていれば、分離する...

とっても簡単で、キラキラした宝石のような琥珀糖ですが、「カリカリにならない……」などうまく固まらなかったことがありませんか？ 何回か作ったことのある人は、もう経験してるかもしれませんね。 固まらない原因は、砂糖だったり水分の加減だったり……そ...

デパ地下などで、キラキラした琥珀糖(こはくとう)が並んでいるのを見て、思わず目がとまった方もいるのではないでしょうか。 いま「食べられる宝石」として人気の琥珀糖を作った写真がインスタにたくさんあげられています。 「簡単に作れるのかな？」と思...

食紅とは、食品用の着色料のことです。 食紅があるだけでかわいいクッキーやマカロンが作ることができます。 ですが少量で鮮やかな色がつくことから一度購入してしまうと、余りがちになってしまうのが難点ですよね。 思わず食紅を使いたくなる食紅の活用方...

食品庫の片隅に片栗粉がいつまでも残っている、これ何かに使えないのかなと思うことありますよね！ 片栗粉はとろみを付ける、もちの打ち粉に使うくらいしか思い浮かびませんでした。 もっと他にi良い使い方は無いのか、と調べてみました。 すると、お菓子...

和食を作るときに欠かせない調味料に、料理酒やみりんがありますよね。 どちらも同じ酒系の調味料ですが、料理酒とみりんの効果は全く同じではありません。 では、それぞれにどんな違いがあり、料理に与える効果にはどんな違いがあるのでしょうか？ この記...

シナモンって具体的にどういうものか知っていますか？ シナモンは食べることができますが、食べ方によってシミが効果的に消えます。 シナモンとはどういうものか、どのくらいの量のシナモンを食べれば効果的にシミが消えるのか、詳しく見ていきましょう。 ...

食紅が100均やスーパーに売っているのを知っていますか？ かわいいお菓子作りに非常に役立つ食紅が、スーパーや100均でいくらくらいで売っているのか？売り場はどこにあるのかも気になりますよね。 100均で買うとなると、種類や安全性も気になりますから、...

かわいいお菓子を作りたい！そう思ったら食紅が欠かせませんよね。コロンとしたマカロン、可愛いクッキー。かわいいお菓子は見てるだけで楽しい気分になります。 だけど食紅って安全なの？食紅なんて家にないけど、どんなもので代用したらいいの？食紅と代...