調味料辞典

白醤油や白だしは、うどんやおでんなどの和食には欠かせませんが、ふたつは具体的には何が違うのでしょうか？ 「白醤油って、白だしで代用できるんじゃない？」なんて思ってしまいますよね。 白醤油と白だしの具体的な違いと、代用できるのかについてご紹...