調味料辞典

イタリア料理には欠かせない調味料では、オリーブオイルとバルサミコ酢があります。 1度使ってしまったら、そのまま冷蔵庫においたまま…と言う声も聞かれます。 お洒落なイメージのあるバルサミコ酢。 普段の料理には使いにくいのでは？と思われがちかも知...

バルサミコ酢は、お肉やお魚、サラダ、デザートまで使える人気の万能調味料の1つです。 簡単で万能なバルサミコ酢ドレッシングは、お好きなサラダに少しかけるだけで、大人な味わいのサラダに大変身！ また、バルサミコ酢とはちみつの相性は抜群なんです！...

塩麴は魚や肉を柔らかくする作用があるとして人気になりましたが、最近では塩麴のもつダイエットや美容効能も注目されています。塩麴は発酵食品で体に良いだけでなく、ダイエットや美肌にも効能があるのです。そんな注目の塩麴について、ダイエットや美肌...

黒砂糖は多くの栄養を含み、美肌やダイエット、疲労回復効果などの効能があると話題になっています。 でも黒砂糖ってなに？そういえば黒糖との違いは？健康効果的には、どのくらい摂れば良いの？と疑問になりますね。 黒砂糖について、そもそも黒砂糖とは...

風邪のひき始めでのどが痛いとき、はちみつが効果的と言われます。 はちみつには種類がありますが、風邪に効く種類はどれか、気になりますよね！ また、はちみつは美容にも効果的なんです。 どんな食べ方をすれば良いか、知っておきたいですね！ のどや美...

お酢を飲んで痩せた、という人がいますが、お酢にはダイエット効果があるんでしょうか？ 「自己流のやり方で試しているけど、痩せない！」というあなた！ 誤った飲み方では、まったく痩せない可能性がありますよ！ では実際にお酢で痩せた人は、どんな飲み...

カレー粉はカレーや料理のちょっとしたスパイスしか思い浮かばないかもしれませんが、簡単にスープもできますし、カレー粉でも和風にアレンジできるんです。 カレー粉の使い道に困っている方のために、今回は簡単スープの使い方やレンジでもできるカレー粉...

味噌鍋は最後まで濃厚なスープが残るので、そのままご飯をいれてもうどんをいれても簡単においしいシメができますよね。 定番のご飯やうどんは味噌鍋の残りにいれるだけで簡単ですが、そんな定番のシメに飽きてしまったという方もいらっしゃるでしょう。 ...

栄養満点で健康面では白髪にも効果が期待される黒練りゴマですが、市販で買うとちょっと高いし、使い方がいまいちわからないことで悩んでいる方は少なくありません。 今回は、黒練りゴマの作り方からどんな栄養があるのか？また白髪に効果的が期待されるう...

ごま油は簡単に使えて、肉料理にもよく合うご飯が進む調味料ですが、炒め物や和え物など色々使えるだけに、どんな使い方をすべきか悩むという方も少なくありません。 そこで今回、炒め物から焼き物までごま油を使ったご飯に合う簡単肉料理の作り方と、ごま...