カレー粉で作る簡単スープ!レンジで出来る人気の和風アレンジを紹介 

カレー粉はカレーや料理のちょっとしたスパイスしか思い浮かばないかもしれませんが、簡単にスープもできますし、カレー粉でも和風にアレンジできるんです。

カレー粉の使い道に困っている方のために、今回は簡単スープの使い方やレンジでもできるカレー粉の和風アレンジを紹介いたします。

カレー粉を買ったはいいけど、カレー以外に使い道がなくて困っていたの!カレー粉を簡単にスープにできるって本当かしら?おいしく簡単にできる方法があればぜひ知りたいわ!
カレー粉でスープはまだ想像できるけれど、簡単に和風にアレンジできるなんて本当かしら?和風にアレンジできるレシピがあるなら教えてほしいわ!


カレー粉で作る簡単スープの作り方

カレー粉で作るスープは簡単にできてスパイシーな香りが食欲を刺激してくれて、体を温めてもくれるので、疲れて食欲がない時などにおすすめです。

カレー粉で作る簡単スープレシピ

  • カレー粉で野菜たっぷりスープ
  • レンジで簡単カレースープ
  • カレー粉で具沢山スープ

 

野菜たっぷり簡単スープ

キャベツ、ニンジン、玉ねぎなど冷蔵庫に残っている野菜をなんでも使ってください。

鍋に2㎝角に切った野菜を入れて大さじ1の油で炒めて、野菜がしんなりしてきたらカレー粉を小さじ1~2入れて軽く炒めたら、お水200mlとコンソメ1個(顆粒コンソメは大さじ半分)をいれます。

10分ほど煮込んだら、塩コショウで味を見て完成です。

野菜と一緒にカレー粉を軽く炒めることで香りがたち、食欲を刺激してくれます。

 

レンジで簡単カレースープ

玉ねぎやニンジンなど火が通りやすいようにスライサーでスライスしておきます。

マグカップにスライスした野菜をいれて、カレー粉小さじ1、塩コショウ少々、顆粒コンソメ小さじ1、生姜すりおろし少々を入れたら、ラップをして500wのレンジで1分半加熱します。

レンジから出して野菜がまだ固いようなら、さらに500wのレンジで1分加熱して完成です。

お好みでとろけるチーズなどをかけたり、クルトンを入れたりするのもおすすめです。

 

カレー粉で具沢山スープ

冷蔵庫の中で余ったベーコンやウィンナー、野菜の切れ端などを使ったエコスープです。

鍋にオリーブオイルかサラダ油を入れて、ニンニクのすりおろしと角切りした野菜とベーコンやウィンナーを入れて炒めます。

具材に火が通ったら、いったん火を止めて、カレー粉小さじ1と顆粒コンソメ小さじ1を加えて具材と軽く混ぜ合わせて、火をつけて

軽く炒めます。

水を200ml入れて10~15分煮込んだら完成です。

カレー粉で作る人気の和風アレンジ方法

カレー粉は和風の調味料や食材とも、とても相性が良いので、カレー粉を使って簡単人気の和風アレンジレシピを紹介いたします。

カレー粉のおすすめ和風アレンジ

  • カレー粉で和風スープカレー
  • カレー粉で厚揚げチーズ焼き
  • カレー粉で簡単カレーうどん

 

カレー粉で和風スープカレー

豚小間切れ150gと長ネギ1本、厚揚げ1枚を用意して、豚小間切れは食べやすい大きさに切り、長ネギは斜めの薄切り、厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。

鍋に油を入れて厚揚げを焼き色がつくくらいまで炒めたら、豚小間切れを加えて肉の色が変わるまで炒めて、さらにネギを加えて炒めあわせます。

そこへカレー粉大さじ1と小麦粉大さじ1をなじませるように炒め合わせ、なじんだらだし汁3カップを加えて5分ほど煮込んでとろみがついたら完成です。

焦げ付きが心配の方は、小麦粉とカレー粉をなじませる際、一度火を止めて全体を混ぜてから火をつけると焦がす心配がありません。

 

カレー粉で厚揚げチーズ焼き

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、厚揚げを冷ます間に、カレー粉小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、粉チーズ大さじ1と塩コショウ少々を混ぜておきます。

厚揚げを食べやすい大きさにカットして、フライパンに油をしいて、厚揚げを炒めていきます。

厚揚げに油がなじんだら、混ぜておいた調味料を加えて炒め合わせて完成です。

お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめ簡単レシピです。

 

カレー粉で簡単人気のカレーうどん(2人分)

豚こま切れ肉100gを食べやすい大きさにきり、長ネギは斜め薄切りにして、油揚げ1枚を短冊切りにしておきます。

めんつゆ100mlと水300mlを鍋に入れて火にかけて、煮立ったら豚小間切れ肉とカレー粉小さじ2を加えて、2~3分くらい火が通るまで煮ます。

冷凍うどん2玉と油揚げと長ネギを加えたら、うどんの袋の表示時間より1~2分ほど長めに煮込んだら完成です。

お肉は豚肉以外でも、鶏肉でもおいしくできます。

 


余ったカレー粉で簡単レシピ

カレー粉は和風洋風様々な料理に使える調味料です。

そこでカレー粉を使ったおすすめの簡単レシピを紹介します。

常備おかずにおすすめの簡単肉そぼろ

フライパンに油大さじ半分をしいて、合いびき肉150g、ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1、砂糖大さじ1、塩コショウ少々を入れて、ひき肉がそぼろ状になるまで炒めたら完成です。

多めに作っておいても冷蔵庫で3~4日保存可能です。

カレーはもちろんコロッケや肉じゃがなど、和風でも洋風でもいろんなアレンジが可能です。

 

レンジで簡単人気のキーマカレー(2人分)

耐熱容器に玉ねぎ1/4個みじん切り、ニンニクとしょうがチューブ2㎝くらい、サラダ油大さじ1を入れて混ぜ合わせて、ラップをしてレンジ500wで2分加熱します。

取りだしたら、合いびき肉160g、カットトマト缶1/2、ケチャップ大さじ半分、ウスターソース大さじ半分、醤油小さじ1/2を加えてざっくり混ぜ合わせて、ラップをしてレンジ500wで3~4分加熱します。

いったん取り出したら、今度はラップをせずにさらにレンジ500wで2分半加熱して、塩コショウで味を調えたら完成です。

手間がかかりそうなキーマカレーもレンジで簡単にできて、ナンをあわせるとさらに本格的な味が楽しめます。

カレー粉を使って冷蔵庫にあるものでスープが作れるなんて知らなかったわ!確かにカレーのにおいって食欲をそそるし、簡単にできるなら、今度ぜひ作ってみましょう!
カレー粉と厚揚げがあうなんて知らなかったわ!簡単にできそうだし、肉そぼろも作り置きができて便利ね!これからは和風でも洋風でもカレー粉をなんでもアレンジできるわね!


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