調味料辞典

ミートソースはパスタだけではなく、ご飯やチーズととても相性が良いので、ミートソースをオムライスやリゾットにアレンジすることが可能です。 ミートソースが余っても使い道がいつも同じで困っているという方に、ご飯やチーズで簡単にできるアレンジレシ...

マジックソルトやクレイジーソルトの違いについてよくわからないからどちらを選んだほうがいいのかわからないで困っている方は少なくありません。 マジックソルトやクレイジーソルトはどちらも塩を基本としていますが、使っているハーブやスパイスが異なる...

ホワイトソースや具入りシチューをたくさん作って冷凍保存すると、解凍するとき分離してしまったという方は少なくありません。 実はホワイトソースや具入りシチューが解凍するとき分離しても失敗ではありません。 そこで、ホワイトソースや具入りシチュー...

バターを開封後に賞味期限が切れたら、１ヶ月や１年経っても使えるのでしょうか。 開封後、１ヶ月や１年しても加熱すれば良いのか、未開封でどれくらいもつのか、冷凍保存ができるのかも気になります。 加熱の可否、冷凍保存の効果、未開封の賞味期限とい...

ショートニングはバターの代用品としてよく見ますが、ココナッツオイルでもバターの代用ができるんです。 クッキーやホワイトソースといった料理も作れますし、ダイエット中なら嬉しい効果も。 バターの代用に、ショートニングではなくココナッツオイルを...

バターとコーヒーを混ぜて飲むだけで、ダイエット効果が期待できる！というバターコーヒーダイエットが、最近、注目されているそうです。 バターと言えば脂肪分が豊富で、ダイエット効果があると言われてもちょっと信じられないという方もいらっしゃるでし...

にんにくは、食欲を増すにおいと、ほくほくとした食感がたまりませんね。 にんにくは、皮ごとレンジに入れて調理すると良いんです！ 時間を守って皮ごとレンジで加熱すれば、皮が簡単にむけてにおいも減り、ほくほくになります！ 加熱後の栄養の変化を知っ...

最近スーパーへ行くと数多くの種類のわさびのチューブを見かけるようになりました。 そのため、どのわさびを選べばよいのか迷ってしまうという方も増えています。 そこで、実際チューブのわさびでも本物のわさび同様の効果が得られるのか？またその賞味期...

さっぱりしたものが食べたくなる季節にぜひ作りたいピクルスですが、なかなか好みの味にするのは難しいですよね。 調べてみると、すし酢と水があれば簡単に作れるようなので、すし酢と水を使ったピクルスの作り方をご紹介したいと思います。 きゅうりだけ...

はちみつの賞味期限は長いと言われていますが、使っていると上のほうに白い粒々がでてきて分離したり、色が黒い色に変色してきたりして心配になって捨ててしまうこともあるでしょう。 しかしはちみつは腐るものではなく、保存状態をきちんとしていれば開封...