食材– category –

みなさん、ブロッコリーはどう茹でていますか？ お湯に入れて茹でる方法と、電子レンジで茹でる方法があります。 おいしくブロッコリーを食べるためのゆで方を、お湯の場合と電子レンジの場合とそれぞれ見ていきます。 また、茹でた後のブロッコリーを、残...

最近、テレビやSNSなどでもち麦を食べるダイエット方法が話題になっています！ もち麦は、食物繊維が豊富でダイエット食品としてまた健康的な生活をおくる上でも万能な食材のひとつです。 分量や食べ方がわからないという方のために、どれくらいの分量でど...

店頭に茎が赤くて、セロリのようでフキのような形の見慣れない野菜、見つけた事ありませんか。 実はルバーブと言いまして、西洋野菜の一種なんです。 ルバーブで作ったジャムは、普通のジャムと少し違い男性の方でも食べやすく、効能も優れていて美肌効果...

スーパーで梅干しを見て衝動買いしてしまって、梅干し初挑戦したは良いのですが、気が付いたら白いふわふわが表面に！梅干しがカビた！という経験はありませんか？ もう心臓“ドキドキ”して「えっ失敗！」梅干しカビてしまった。梅干しがカビることあるんで...

どら焼きは大人も子供も大好きな定番の和菓子ですね。 最近は、コンビニのスイーツコーナーにまるでケーキのような生どら焼きも並んでいます。 生どら焼きは和菓子なのでしょうか。それとも洋菓子なのでしょうか。 また、「どら焼き」と「生どら焼き」の違...

ブロッコリーをゆでるとき、どのようにしていますか？ お鍋に水とブロッコリーを入れて、コンロでゆでる方法が一般的ですが、実は、ゆで時間が短く電子レンジを使って簡単にブロッコリーをゆでる方法があるのです。 その方法はどんなやり方か、美味しいゆ...

もち麦は、食物繊維が豊富で体に良いと言われています。 そのもち麦が簡単に美味しく炊飯器で炊けたら毎日食べたいですよね？ そこでもち麦の炊飯器での簡単な炊き方と鍋での炊き方をお伝えしますね。 もちろん炊飯器や鍋で炊く時のもち麦の割合別の水加減...

普段は冷凍や缶詰のもの以外を見かけることが少ないとうもろこしですが、夏になると多くのスーパーで皮付きのとうもろこしが出回ります。 ですが、生のとうもろこしは保存できる期間が非常に短いのが特徴です。 夏が旬なだけあって、一度にたくさん頂いた...

子供のころ風邪をひくと母が必ずリンゴのすりおろしを作ってくれました。 大人になっても、体調がすぐれないとリンゴのすりおろしを食べることがあります。 昔から「医者いらず」と言われるリンゴの栄養効果・効能はどのようなものなのでしょうか。 また、...

もち麦ダイエットが、効果なしと言われていますが、何が原因なのでしょうか？ そもそもダイエットの敵は便秘ともいわれますが、便秘になってしまう原因はどこにあるのでしょうか？ その効果なしといわれている原因を探りながら、もち麦のおいしい効果的な...