ブロッコリーのゆで時間はレンジで何分？美味しいゆで方を紹介！

ブロッコリーをゆでるとき、どのようにしていますか？

お鍋に水とブロッコリーを入れて、コンロでゆでる方法が一般的ですが、実は、ゆで時間が短く電子レンジを使って簡単にブロッコリーをゆでる方法があるのです。

その方法はどんなやり方か、美味しいゆで方を詳しく見ていきましょう。

 

ブロッコリーをレンチンでゆでる方法！

ブロッコリーをレンジでゆでると美味しくないのではと思いがちですが、実はそんなことはありません。

ブロッコリーをレンジでチンすることで、ゆですぎる心配はありません。

また、ブロッコリーに含まれているビタミンCは水溶性であるため、お湯でゆでると6割も水に溶けて流出してしまいます。

レンジでチンすることで、せっかくのビタミンが流れ出す心配はなく、栄養価が高いまま食べることができます。

しかも、ゆでる手間がなくて時短になり、栄養価も高いまま食べることができ、いいことばかりですね。

ブロッコリーをレンチンする方法をご紹介します。

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1. ブロッコリーを小房に分ける。
2. ブロッコリーを洗う。
3. ブロッコリーにひとつまみの塩を振りかける。
4. 耐熱皿にブロッコリーを入れ、ラップをかけてレンジで加熱する。加熱時間は、ブロッコリー100ｇに対して600W2分。

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レンチンブロッコリーの簡単調理法は？

 

レンチンしたブロッコリーを使って、簡単調理方法をご紹介します。

白だしにつけて作るブロッコリーを使った前菜

[box class=”box33″ title=”材料　4人分”]

プチトマト･･･15個

ブロッコリー･･･1株

モッツァレラチーズ･･･100ｇ

水･･･300cc

白だし･･･大さじ4