酢系の調味料– category –

梅酢には健康面やダイエット面などに高い効果が期待されていることから、最近人気が高まってきています。 梅酢を使ってみたいけれど、実際ダイエットなどどのような効果が期待できるのか？不妊にも実際効果があるのか？わからないことが多くて手が出せない...

黒酢は健康効果やダイエット効果があると、テレビCMや通販番組でよく紹介されていますよね。 健康やダイエットを意識されている方だったら、黒酢の効果について一度は気になったことがあるのではなでしょうか。 そこで今回は黒酢にどのような効果効能があ...

ワインビネガーはドレッシングなどによく使われていますが、同じ酢であればバルサミコ酢や他のものでも代用は可能なのでしょうか？ そこで、ワインビネガーの代用として、バルサミコ酢が使えるか？またリンゴ酢、レモン汁、白ワインなどをワインビネガーの...

酢とオリーブオイルがあれば、自分好みのドレッシングが簡単に手作りできて、レモンや醤油を使うことで味も変えることができるのです。 さらに酢とオリーブオイルは健康にも良く、ダイエット効果も期待できると言われています。 そこで、酢とオリーブオイ...

さっぱりしたものが食べたくなる季節にぜひ作りたいピクルスですが、なかなか好みの味にするのは難しいですよね。 調べてみると、すし酢と水があれば簡単に作れるようなので、すし酢と水を使ったピクルスの作り方をご紹介したいと思います。 きゅうりだけ...

すし酢はマリネ作りに活躍する調味料です。 特にトマトとの相性はバツグン！余りがちなすし酢も、トマトがあればマリネにすることできちんと消費できちゃいます♪ 他にもマリネに相性の良い、サーモンやパプリカなどの野菜を使ったレシピを紹介していきます...

チーズケーキやアップルパイなどお菓子作りをする際に、欠かせないのがレモン汁ですが、うっかり買い忘れてしまうという方は少なくありません。 そこで、レモン汁の代用品として、同じクエン酸が含まれているポッカレモン、ゆず、みかん、ライム、その他ジ...

調味料として幅広い料理で使われる「酢」。 開封済みの酢は酸化しやすいから、賞味期限にかかわらず早く使うべき、というのは実際どうなのでしょう？   また、開封済みの酢の場合、賞味期限が約2年と言われていますが、本当なのでしょうか？ 賞味期限...

イタリア料理には欠かせない調味料では、オリーブオイルとバルサミコ酢があります。 1度使ってしまったら、そのまま冷蔵庫においたまま…と言う声も聞かれます。 お洒落なイメージのあるバルサミコ酢。 普段の料理には使いにくいのでは？と思われがちかも知...

バルサミコ酢は、お肉やお魚、サラダ、デザートまで使える人気の万能調味料の1つです。 簡単で万能なバルサミコ酢ドレッシングは、お好きなサラダに少しかけるだけで、大人な味わいのサラダに大変身！ また、バルサミコ酢とはちみつの相性は抜群なんです！...