すし酢でトマトマリネが作れる！サーモンやパプリカなどの野菜での作り方もご紹介！

すし酢はマリネ作りに活躍する調味料です。

特にトマトとの相性はバツグン！余りがちなすし酢も、トマトがあればマリネにすることできちんと消費できちゃいます♪

他にもマリネに相性の良い、サーモンやパプリカなどの野菜を使ったレシピを紹介していきます。

[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]すし酢を使った料理っておいしいけれど、そんなに頻繁に作らないから、すぐ余ってしまいます……[/ふきだし]

[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]もったいないですよね。すし酢を使ったマリネレシピで、すし酢を消費しつつトマトなどの野菜を取りましょう！[/ふきだし]

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すし酢を使ったトマトマリネの作り方！

基本のトマトマリネのレシピです。

材料

トマト	2個
すし酢	大さじ2~5
オリーブオイル	大さじ1~2

すし酢とオリーブオイルの量はお好みで調節してください。

すし酢：オリーブオイルの割合を、およそ2:1にすれば大丈夫です。

手順

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1. トマトを好みの大きさに切る
2. すし酢とオリーブオイルを混ぜる
3. トマトを、すし酢とオイルにつけて、冷蔵庫で冷やしたら完成！

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これで基本のトマトマリネは完成です。

最後に黒コショウを振ったり、パセリをちらしたりすると、味や見た目に変化をつけることもできますよ。

 

また、普通のトマトだけでなく、ミニトマトでも作れます。

ミニトマトを使うときは、へたをとって切り込みをいれてください。

切り込みをいれることで、すし酢がミニトマトとなじみやすくなります。

 

保存については、生野菜を使用するので、長期保存には向いていません。

2日ほどで食べきるようにしましょう。

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トマトの他にマリネにできる食材アリ！

マリネは「酢に漬けて作る料理」全般を指します。

つまり、マリネ作りはトマトに限った話ではないんですね。

そこで、トマト以外にも、マリネにできる食材を紹介します。

 

どの食材を使っても、作り方はトマトと同じで、すし酢とオイルにつけて冷やすだけ！

すし酢とオリーブオイルの割合は、2:1とトマトと同じです。

トマト以外にも赤系の食材と相性がいいので、食卓に出すと彩りがよくなります。

長期保存には向きませんが、こまめに作っておくと、一品欲しいときに重宝します。

 

作るのが簡単なので、「にんじんが1本だけ余ってる……」「1玉買ったキャベツが消費しきれない……」というときにも、さっと消費できるのが嬉しいところ。

マリネは、食材が半端に余ったときにも活躍するレシピなんですね！

マリネはアレンジも自在

ここまで基本のマリネレシピを紹介してきました。

マリネはアレンジも簡単な料理なんです！

プラスアルファのレシピを紹介しますね。

マリネというと、洋風のイメージがありますが、実はアレンジすることで、和風にも中華風にもできるんです。

使う食材に合わせて、いろいろ加えてみてはいかがでしょうか。

 

アレンジの幅が広いので、何度作っても飽きにくいマリネ。

同じ食材を使っても、違う味が楽しめるので、作り方を覚えれば食卓の強い味方になります。

食卓の名脇役に、マリネ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]トマトだけでなくて、こんなに色んな食材を使うことができるんですね！[/ふきだし]

[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]食材やアレンジで、自分好みのマリネを探す楽しみもありますよ！[/ふきだし]

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