調味料として幅広い料理で使われる「酢」。
開封済みの酢は酸化しやすいから、賞味期限にかかわらず早く使うべき、というのは実際どうなのでしょう？
また、開封済みの酢の場合、賞味期限が約2年と言われていますが、本当なのでしょうか？
賞味期限切れの酢の使い道は掃除がおすすめとの情報も！
その掃除方法についても詳しくお伝えします。
賞味期限切れの酢があって困っている、そんな時は必見ですよ！
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]調味料って案外長持ちするものが多いけど、酢もそうなのかしら？殺菌作用が強いイメージがあるから、すぐには腐らないと思ってるけど……。[/ふきだし]
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]一回にたくさんの量を使えるわけじゃないから、けっこう酢って余りがちなのよね。賞味期限が切れても掃除で有効活用できる方法があるなら、ぜひ知っておきたいわ！[/ふきだし]
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酢の賞味期限は2年って本当？
開封前の酢の賞味期限はおよそ2年と言われています。
殺菌効果が高く、保存食に使われることも多いので、やっぱり長持ちしますね。
ここからは、酢の賞味期限と正しい保存方法についてまとめていきます♪
開封済みの酢の賞味期限は？
酢は、開封済みでも腐りにくいですが、開封すると酸化が進むといったデメリットがあります。
酸化が進んだ酢は、表面に白い膜が浮いてきて、酸味も飛んでしまうので、料理への使用は避けた方がいいでしょう。
酢の賞味期限を、酢の種類・保存方法ごとに表でまとめてみました！
| 酢の種類／保存方法 | 常温 | 冷蔵庫 |
| 穀物酢 | 6ヶ月 | 1年 |
| 米酢 | 6ヶ月 | 1年 |
| リンゴ酢(果実酢) | 3ヶ月 | 6ヶ月 |
| 黒酢 | 3ヶ月 | 6ヶ月 |
| バルサミコ酢 | 1～3年 | 1～3年 |
バルサミコ酢の場合は、もうすでに熟成が進んでいるので、開封前は約5年ほど持つそうです。
ただ、期限内であっても、味が劣化した物は賞味期限切れとみなされます。
また、砂糖やだしなど違う成分が入っている酢は腐りやすいので、それらの賞味期限は厳守しましょう！
保存方法が知りたい！
常温保存の場合は、縦に置き、流し台の下など冷暗所で保存しましょう。
しかし、上記の表のように冷蔵庫での保存の方が、発酵が進みにくくなるのでより長持ちします。
冷蔵庫なら、野菜室での保存もオススメみたいですよ♪
期限切れの酢は掃除に使おう！
酢は一度に大量に使えないので、ついつい余らせてしまいがち……。
そんなときは、掃除に使って有効活用しましょう！
果実酢や黒酢など色つきの酢は、残念ですが掃除への使用には向いていません。
塩素系漂白剤は、酸性の性質を持つ物質と混ぜると有毒な塩素ガスを発生させるおそれがあります。
「まぜるな危険」の表示がある物とは、いっしょに使用しないでくださいね。
ここからは、酢を使ったオススメの掃除方法についてお伝えしていきます！
キッチン・お風呂の水垢落としに！
キッチンやお風呂の水垢を落とすのに酢は効果的です。
掃除に使うにはまず、市販のスプレーボトルを用意し、酢と水を混ぜ合わせてスプレーを作ります。
直接、掃除したい場所にスプレーし、スポンジでこすり落としましょう。
汚れがひどい場所には、酢を浸したキッチンペーパーを貼り付けて、数分間放置しておけば、汚れが中和されて柔らかくなり、落ちやすくなるそうです！
食品なので体に害なく、除菌もできるとてもいい活用法ですよ！
トイレに使えば匂いも消せる！
トイレ汚れである尿しぶきなどはアルカリ性の汚れなので、酸性の酢とは中和されよく汚れが落ちます。
トイレのイヤなにおいの原因でもあるアンモニア臭にも効果的！
使うのは、キッチン・お風呂の水垢落としのときと同様のスプレーでOKです。
トイレに常備しておけば、用を足した後に便器の中に吹き付けるだけで、汚れや匂いの予防にもなるそうです！
これは、おむつゴミやペットシーツにも応用できます。
薄めれば家中ピカピカに！
酢は匂いさえ気にしなければ、安全に家中を掃除することができます。
直接かけるのではなく、ぞうきんなどに吹きかけてから拭くのがオススメですよ。
フローリングだけでなく、革製品や畳にも使うことができて、とっても便利です！
ここまで、酢の賞味期限と、賞味期限切れの酢の掃除での活用方法についてお伝えしました！
ちゃんと保存するのはもちろんですが、料理で使い切れなくても掃除に使えれば、無駄なく有効に使えてとてもいいですね。
ここで得た酢の知識を、これからの生活の参考にしてみてくださいね♪
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]酢は腐らないけど、酸化したら風味が落ちてしまって、料理には使えなくなってしまうのね。長く新鮮に使っていくためにも、冷蔵庫か冷暗所での保存が必須ね！[/ふきだし]
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]掃除に使うにはスプレーにするのがいいのね！スプレーボトルなら100円ショップでも買えるし、市販の掃除用洗剤を買うよりもお得かもしれないわね！小さな子供がいても、安心して使えるところもいいわね。[/ふきだし]
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