甘味料・砂糖系の調味料– category –

コーヒーにグラニュー糖を入れたいのに切らしているから上白糖で代用しようかな……でもグラニュー糖の代わりに上白糖で代用しても甘さや味に違いはないのか、マズくなったりしないか気になってしまいますよね。そこでこの記事ではグラニュー糖と上白糖の違...

黒砂糖と黒糖、どちらも同じものじゃないの？品名が違うから別物でしょ？と意見が分かれそうですが、この記事では黒砂糖と黒糖の違いの真相について調査していきます！砂糖といえばいちばんに思い浮かぶ白砂糖との違いや、ブラウンシュガーとの違いについ...

黒砂糖は多くの栄養を含み、美肌やダイエット、疲労回復効果などの効能があると話題になっています。 でも黒砂糖ってなに？そういえば黒糖との違いは？健康効果的には、どのくらい摂れば良いの？と疑問になりますね。 黒砂糖について、そもそも黒砂糖とは...

風邪のひき始めでのどが痛いとき、はちみつが効果的と言われます。 はちみつには種類がありますが、風邪に効く種類はどれか、気になりますよね！ また、はちみつは美容にも効果的なんです。 どんな食べ方をすれば良いか、知っておきたいですね！ のどや美...

海外ではあまり使われていない日本特有の上白糖と三温糖、その違いって何だろう？色が違うだけかな？上白糖より三温糖のほうが体に良さそうなイメージもあるけど実際はどうなんだろう？と気になりますよね。 たとえば、三温糖と上白糖の甘さや値段、カロリ...

砂糖は一度固まるとカチカチになってしまい、料理のときなど使えなくて本当に困ってしまいますよね！ 砂糖はなぜ固まるのか？常温ではなく冷蔵庫や冷凍庫で保存すれば固まることを防止できるのか？今回は砂糖がなぜ固まるのかを原因から防止策、またお米な...

砂糖は、お菓子はもちろん、煮物などにも使う調味料です。 そんな砂糖の代用として、はちみつは使えるのでしょうか？ はちみつでお菓子や煮物を作ると、味はどうなるのでしょう？ また、はちみつはヘルシーと聞きますが、砂糖と比べて本当にヘルシーなので...

砂糖のコーナーには、現在様々な種類の砂糖があり、その種類によって特徴や値段も様々なため、どれを買うべきか悩むことがあるという方は少なくありません。 そこで今回、砂糖の種類によってその特徴や値段の差、またカロリーや栄養の違いや、どの砂糖がど...

砂糖は少ない量でも小さじ1杯のカロリーはかなり高いイメージを持っている方も少なくありません。 しかし、砂糖はたんぱく質と同じくその糖質は体に必要な栄養素でもあります。 そこで今回、砂糖の小さじ1杯のカロリー計算方法や1日に理想的な糖質の摂取量...