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食品を保存するときに気になるのが、その食品の賞味期限ですね。 でもその賞味期限が書いてないものってありませんか？ その1つとして挙げられるのが梅干しです。 本来なら書かれているはずの賞味期限が書いてない……これは一体何故なのか？ そんな梅干しの...

夏が来れば焼肉!夏はやっぱり豪快に焼肉に冷たく冷えたビール、蚊取り線香（今はあまり使わないか!）昔の風物詩でしたが、良いですよね～.焼肉といえばキムチ。 毎回買ってるけど自宅で簡単に作ることができると手軽だし、もう１品という時に少し豪華に見...

テレビでも取り上げられたきくらげダイエット。 きくらげがダイエットに効果的な理由と、きくらげの値段相場、そしてお買い得なきくらげをご紹介します。 普段何気なく食べているきくらげですが、ヘルシーなら嬉しいですよね。 カロリー、糖質、栄養の3つ...

「にんにく」って一度に少ししか使わないので、長期保存したいですよね。 ネットなどで吊るして保存しているのを見たことがあるかと思いますが、吊るすと長期保存できるのでしょうか？冷凍保存の方が長持ちする？ 吊るす場合の吊るし方や、にんにくの長持...

塩昆布を使ったキャベツのパスタは簡単にできて、クリーミーな味もあっさり和風味もいろんな味が楽しめるので人気です。 また、塩昆布は作り置きおかずやお弁当のおかずとして日持ちするものが作れて、しかもレンジで作れるので簡単でとても便利です。 そ...

中華料理でおなじみのこりこりしたきくらげ。 お店で売られているのはほとんどが中国産の乾燥きくらげですが、ここ最近は生きくらげも見かけるようになりました。 そして意外と自分で栽培することも出来るのです。 [001] 【きくらげには黒いものと白いもの...

トウガラシの発酵食品である「かんずり」は、新潟の歴史ある調味料です。 新潟駅で販売されていて、柿の種と同じくお土産として人気です。 万能調味料なので食べ方もいろいろあり、自宅用とお土産用にたくさん購入する人もいるんですよ。 かんずりの歴史と...

にんにくは、血圧をおさえたりダイエットを促したりと、健康効果のある食材です。 にんにくの効能を得るために、効果的な食べ方を知っておきたいですよね！ 食べ方によって、血圧やダイエットへの有効性は変わるのでしょうか？！ 最適な量や料理も気になり...

難しそうに思える梅干しの作り方ですが、実は簡単な作り方もあり、ジップロックを使って干さないでできる方法などもあるのです。 梅干し作りに挑戦したいけれど、失敗しそうでなかなかできないという方に、ジップロックやはちみつを使った簡単な梅干しの作...

梅干しは最高の健康食材とも言われる一方で、気になるのは梅干しに使われている塩分の量です。 最近では塩分控えめの梅干しなどもありますが、実際梅干しの塩分量はどのくらいなのか、1日にどのくらい食べたらよいのかわかならいことは多いです。 そこで、...