ハーブ系の調味料– category –

パセリは、日本でも収穫できる野菜です。 独特の苦みを持ちますが、様々な料理に使われ、身近な野菜です。 料理に使うと言っても、一品当たり使う量は少量のため、新鮮なまま一度に使い切れず余ってしまいます。 パセリの保存方法はみなさんどうしています...

サイリウム(オオバコ)の効果や使い方によっては副作用などの危険があるのでしょうか。 そして、飽きてしまった場合に代用できるものがあるといいですよね。 効果や使い方だけでなく、サイリウムには危険な副作用があるのか、代用できるものが似た食品につ...

スペアミントの栽培は室内やプランターで簡単にできるので、最近人気が高まってきています。 スペアミントを栽培しておくと、おいしいモヒートも簡単に手作りできて、いろんな料理にも使うことができて便利です。 そこで、スペアミントを栽培したいと考え...

ローズマリーは料理にも多く使われているハーブですが、実は使い方次第では料理以外でも、お茶として飲んだり、消臭、掃除、虫除けとしても使えます。 そこで、天然成分のローズマリーを料理以外でも使ってみたいけれど、使い方がわからないという方のため...

スープ料理の香り付けとして「ローリエ」がよく使われますが、そのローリエがご家庭になかった場合、代用品となるものがあるのでしょうか？ 臭み消しとして活用されるお酒や、漬け物であるピクルス、香辛料のナツメグなどがローリエの代用品として使えると...

ローズマリーは肉や魚の臭みを消してくれて、すっきりした香りから料理に使われる人気のハーブです。 ローズマリーには生のタイプと乾燥させたものがあり、実際肉や魚料理にはどちらを使っていいかわからないという方も少なくありません。 そこで、ローズ...

ローリエはポトフ、シチュー、カレー、ビーフシチューなどの煮込み料理によく使われます。 ローリエの使い方を知れば、煮込み料理がもっとおいしく作れるようになりますよ！ ポトフ、シチュー、カレー、ビーフシチューへの使い方を紹介します♪ [001] 【ロ...

イタリア料理に欠かせない『バジル』、スーパーでその都度購入するのも良いのですが、プランターで栽培すればいつでも使えて便利ですし、使う分だけ収穫すれば余らせて困ることもなくなるので、プランターでのバジルの育て方って簡単にできるのか気になり...

バジルはいろんな料理に使えて便利ですが、スーパーで買うと高くてなかなか手がでないという方は少なくありません。 そんなバジルを自分で種をまいて栽培して収穫までできたら嬉しいですよね。 実はバジルは簡単にお家でペットボトルでの水耕栽培が可能で...