醤油系の調味料– category –

ご家庭に必ずと言っていいほど常備されている「濃口醤油」の大さじ1に含まれる塩分量ってどのくらいか知っていますか？ 濃口醤油は様々な料理に使う事が出来ますが、醤油には「塩分が多い」とも聞いたことがあるのでは？ 色が濃いってことは塩分濃度が高い...

もろみ味噌ってつぶつぶ歯ごたえがあって美味しいですよね。ですが、毎日食べるわけではないとちょっと余っちゃう！ 味噌って賞味期限が長いイメージだけど、もろみ味噌には賞味期限はあるの！？気になるもろみ味噌の賞味期限を調べましたよ！ また、もろ...

お醤油の中で一番色が薄いのが特徴の白醤油は、普通のお醤油と比べるとこれって醤油？と思うくらい色が薄くてビックリしますよね。 普通の醤油とは具体的にどんな違いがあるの？使い方や合う料理は違うの？ 白醤油ってどんな料理に使うのがオススメなのか...

白醤油や白だしは、うどんやおでんなどの和食には欠かせませんが、ふたつは具体的には何が違うのでしょうか？ 「白醤油って、白だしで代用できるんじゃない？」なんて思ってしまいますよね。 白醤油と白だしの具体的な違いと、代用できるのかについてご紹...