コンソメに簡単スープと白菜で手作りポトフ！コンソメパスタの作り方も！

コンソメがあれば簡単にスープは手作りできますが、料理初心者だとパスタやポトフとなると手作りでは難しそうと考える方も少なくありません。

コンソメを使った簡単なスープやパスタ、また白菜などおいしい野菜たっぷりの簡単にできる手作りポトフの作り方を紹介いたします。

[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]スープパスタって好きだけど、わざわざパスタを別で茹でたりして面倒なのよね！もっと簡単な作り方があるなら知りたいわ！記事を読んで調べてみましょう！[/ふきだし]

[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]コンソメがあれば確かに野菜スープは簡単にできるけれど、ポトフだといろんな材料用意したり煮込む時間とか考えたら簡単に手作りできる料理とは思えないわ！いつでも手軽にパスタやポトフがコンソメでできる方法があるなら教えてほしいわ！[/ふきだし]

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コンソメで簡単スープとパスタの作り方

コンソメはフランス語で「完成された」という意味で、その名前の通り、肉や魚からとった出汁に野菜などを加えて煮込んだスープを、顆粒や固形に加工したものです。

名前の通りコンソメさえあれば簡単においしいスープやパスタができるので、最初に基本的なコンソメを使った簡単レシピを紹介します。

 

レンジで作る基本のコンソメスープ

1人分の量で、たまねぎ1/4個、ニンジン1/3本、ベーコンやウィンナーを用意します。

マグカップに切った材料をいれて、お水200㏄とコンソメを1/2個～1個いれたら、600ｗのレンジで4～5分加熱します。

取りだしたらコンソメと具材をよくかき混ぜて、さらに600ｗのレンジで2分加熱したら完成です。

好みでコショウなどをかけて食べてもおいしいです。

 

レンジで作る簡単きのこのバター醤油パスタ

パスタ100ｇ（ゆで時間5分～7分くらいのもの）としめじ1/2パックとベーコン2枚を用意します。

耐熱容器に半分に折ったパスタをいれたら、その上にほぐしたしめじと切ったベーコンを入れます。

さらに水250mlとチューブのおろしにんにく少々、顆粒コンソメ小さじ2杯を入れたら、ラップはせずに600wのレンジにパスタの表示ゆで時間プラス3分加熱します。

加熱後取り出したら、バター大さじ１と醤油小さじ1を加えて混ぜて、お好みでコショウや粉チーズをかけたら完成です。

 

レンジで作る簡単スープパスタ

材料はほうれん草1株をザク切にして、ウィンナーは1㎝幅の輪切り、ミニトマトを縦半分に切っておきます。

マグカップか耐熱容器に切った材料とショートパスタ（早ゆでタイプ）25g、水150mlと顆粒コンソメ小さじ１入れたら、600ｗのレンジで3分加熱します。

いったん取り出してかき混ぜたら、好みで牛乳か豆乳を50㏄ほど加えて、さらにレンジで30秒加熱したら完成です。

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コンソメで簡単手作りポトフの作り方

難しそうに見えて意外と簡単なコンソメを使った手作りポトフを紹介いたします。

ポトフはたくさん作っておいても、後からカレーや煮込み料理などアレンジができるので作りすぎても大丈夫です。

 

白菜とベーコンの手作りポトフ

白菜1/2株とジャガイモ4個、にんじん2本にたまねぎ1個、厚切りベーコン400g、固形コンソメ2個を用意します。

白菜はざく切りにして、ジャガイモと人参は皮をむいて半分に切り、玉ねぎはくし形６つ切りにします。

深めのお鍋に固形コンソメとベーコン以外の材料をすべて入れたら、水200mlを入れて10分中火で煮込みます。

野菜がやわらなくなってかさが減ったら、ベーコンと固形コンソメをいれて、さらに20分～30分弱火で煮込んで完成です。

 

豆乳と白菜の手作りポトフ

白菜は煮込むことで甘味が増すので、豆乳との相性もとてもよく、寒い冬にピッタリなポトフの作り方です。

白菜1/4株と玉ねぎ1/4個、ウィンナーかベーコンを用意して、それぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

お鍋に水250ml入れたら、塩小さじ1/2と固形コンソメ1個入れて火にかけます。

沸騰してきたら白菜と玉ねぎ、ウィンナーなどを投入して10分ほど煮込んで野菜がやわらかくなったら、豆乳100mlを加えて軽く混ぜたら完成です。

お好みですが、バターやチーズを落として食べるとコクがでておいしくなります。

 

コンソメを使った簡単アレンジレシピ

コンソメはパスタやスープ、ポトフ以外でもいろんな料理に使えます。

そこでコンソメを使ったおすすめレシピを紹介いたします。

炊飯器一つでコンソメピラフ

お米2合、ミックスベジタブル1カップに白ワインまたはお酒大さじ２、固形コンソメ1個（顆粒コンソメは小さじ２）、ウィンナー3本を1㎝幅の輪切りにして用意します。

炊飯器に洗ったお米とミックスベジタブルと白ワイン大さじ２を入れて、炊飯器の2合のラインまで水をいれます。

ウィンナーとコンソメもいれたら、後は炊飯器のスイッチを入れたら終了です。

炊きあがったピラフにお好みでコショウやパセリを散らして食べるのもおすすめです。

 

コンソメを使った節約スープ

もやし1/2袋とベーコン2枚、固形コンソメ1個と水250mlを用意します。

鍋にオリーブオイルなどを大さじ１しいたら、ベーコンを炒めて油がでてきたらもやしを加えて軽く炒めます。

そこへ水とコンソメを加えて煮込んだら完成です。

安くて少ない材料でもボリュームがあるので、お給料日前などにおすすめです。

[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]スープパスタがレンジでしかもマグカップ一つで作れるなんて驚きだわ！これなら食べたいときにいつでも一人分でも簡単に手作りスープパスタを食べることができるわね！[/ふきだし]

[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]ポトフって思っていたより簡単に手作りできるのね！それに作りすぎてもいろんな料理にアレンジできるなんて助かるわ！コンソメを使ってさっそく作ってみよう！[/ふきだし]

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