お菓子作りなどに欠かせないホイップクリーム。
少し前までは、液体の生クリームを泡立てて用意していましたが、最近は解凍するだけで使える便利な冷凍ホイップクリームをよく見かけますね。
冷凍ホイップクリームがあればお菓子作りがグンと楽になりますよ。
使う前に忘れてはいけない解凍方法をご紹介します！
解凍後の冷凍ホイップクリームを再冷凍できるかどうかも一緒にご紹介します！
また、ホイップクリームを多量に用意したいときには生クリームを泡立てたほうがコストパフォーマンスが良いのですが、余りやすいのが難点。
そんな余ってしまったホイップクリームの保存方法もご紹介します！
解凍方法を間違えるとホイップクリームとして使えなくなっちゃうわよ！
冷凍ホイップクリームの解凍方法はこれ
冷凍ホイップクリームは解凍方法が重要になります。
冷凍ホイップクリームを解凍するときには、必ず冷蔵庫で解凍します。
冷蔵庫に入れて4～6時間ほどするとちょうどよい硬さになってきます。
急いで解凍したいからと言って、電子レンジを使ったり、常温で解凍したりするのはＮＧです！
クリームが分離してしまい、ドロドロになってホイップクリームとして使用できなくなってしまいます。
スーパーに売ってる冷凍ホイップクリーム?の解凍方法しらなくて1回買ってべしょべしょにしてから買ってない
— あっさりもみじ (@AyamomiK1) November 28, 2017
せっかく買ったホイップクリームを使えずがっかりしてしまうのは避けたいですよね。
また、冷蔵庫の中でも下段で解凍するのがお勧めです。
冷凍庫の上段や野菜室などと比べて、冷蔵庫の下段のほうが温度が若干低いため、よりふわふわして美味しいホイップクリームになります。
そして、ホイップクリームを解凍した際に一部硬く凍ったままの部分があるときには、揉まないほうがよいです。
揉むと硬くなってしまったり、柔らかくなりすぎてしまい、絞りづらくなってしまう可能性があるのです。
溶けていない部分があっても揉まない
自分で泡立てたホイップクリームを冷凍保存できる？
冷凍ホイップクリームが売られているということは、自分で生クリームを泡立てたホイップクリームも冷凍できるのでしょうか？
答えは『できます！』。
しかも、冷凍した場合の賞味期限は約1か月です。
意外と長持ちするのに驚きですね！
ただし、冷凍できるのは泡立てたホイップクリームに限ります。
液体の生クリームのままでは冷凍すると分離してしまうため、解凍後に泡立ててホイップクリームにすることは不可能になってしまいます。
保存袋に入れて保存する
ケーキを作るときなど、ホイップクリームを一気に使う場合にはジップロックなどの保存袋やタッパーに入れて冷凍します。
空気に触れると酸化してしまうので、必ず密封できるものを使用して下さいね。
小分けして保存する
コーヒーに入れるなど、少量ずつ使用したいときには小分けにして冷凍するのがお勧めです。
シリコントレーに少量ずつ分けて冷凍すると取り出しやすくお勧めですよ。
解凍したホイップクリームは再冷凍できる？
冷凍ホイップクリームを少し使って余ったものをまた冷凍できれば便利ですよね。
しかし、品質が下がってしまうため再冷凍は避けたほうが良いでしょう。
メーカーも品質の低下を理由に再冷凍はしないよう説明しています。
再冷凍すると風味が落ち、ふわふわ感が損なわれてしまうので、ホイップクリームとして使うことはできなくなってしまいます。
どうしても再冷凍したい方は自己責任の範囲にはなってしまいますが、1週間を目安として食べきることとし、生クリームとしての使用方法であれば利用することができます。
解凍したホイップクリームの使い方は？
ホイップクリームが冷凍できるのであれば様々な使い方ができます。
お勧めの使い方をご紹介します。
温かいコーヒーに入れてウィンナーコーヒーに…
温かいコーヒーを入れたら小分けに冷凍したホイップクリームをそのままカップに落とすだけ。
いつものコーヒーが一気にランクアップしますよ。
https://twitter.com/mohikanlove1/status/840491302114357248おしゃれハニートーストに…
食パンをトーストしたあと、バターを塗ってから、適量に小分けにした冷凍ホイップクリームを乗せて、はちみつを上から回しかけます。
ｃａｆｅ風のハニートーストになりますよ。
https://www.instagram.com/p/BhvToZylCDU/?utm_source=ig_web_button_share_sheetそのままアイス風に…
冷凍されたホイップクリームをそのまま食べると、意外と美味しいのです。
冷凍する前にココアや抹茶で色付けしていろんな色のホイップクリームアイスを楽しむのも良いですね。
業務スーパーの冷凍ホイップクリーム、このままで食べるとソフトクリームみたいで美味しい、、！市販のソフトクリーム風アイス買うより断然こっち！！
量の割りに値段も297円と安い(*^^*)
マイブームになってます( *´艸)#業務スーパー #おすすめアイス pic.twitter.com/waBgpRiSCC— もるお (旧もるりん) (@forest_mol23) September 10, 2018
本当に便利な冷凍ホイップクリームですが、解凍方法を間違えると使えなくなってしまうのは勿体ない！
必ず、冷蔵庫で4～6時間かけて解凍してくださいね。
ホイップクリームを少しずつ使用したい方は、冷凍ホイップクリームを自作しておくのがお勧めですね。
生クリームを泡立てて、冷凍すれば簡単に冷凍ホイップクリームが自作できてしまいます。
乳製品ですので賞味期限に注意し、再冷凍はしないように心がけてください。
いつもの飲み物や料理がワンランクアップするチャンスですよ！
是非お試しください。
さっそく作ってみましょう！