めんつゆのアレンジ!みりんなしでもレンジでできる?

うどんやそばに欠かせない調味料といえば、めんつゆですよね!

醤油やみりんなしでも、簡単に味をととのえることができます。

味に飽きても、めんつゆをアレンジしたレシピがたくさんあります!

めんつゆがあれば、レンジで煮物もつくれますよ♪

めんつゆのアレンジレシピと、みりんなしでもレンジでできる料理をご紹介します!

めんつゆだけで味つけできるレシピが知りたいな!

めんつゆはだしと甘さがきいてるから、家庭料理に使いやすいのよ。

ぜひアレンジレシピを覚えておきましょう!

 


すぐやってみたくなる!めんつゆをアレンジしたうどんレシピ!

「めんつゆとうどん」といえば、「うどんのかけつゆ」をイメージする人が多いと思います。

めんつゆを使えば、うどんのアレンジ料理も簡単にできますよ!

うどんは安価で売られていますし、冷凍うどんはコシもあって美味しいので、気軽につくれますね。

焼きうどん

味つけがちょっと難しい焼きうどんは、めんつゆを使って仕上げましょう!

野菜も一緒に炒めることで、香ばしくて栄養満点な焼きうどんができますよ。

★材料(2人分)★

  • うどん 2玉
  • 豚バラ肉 40g
  • キャベツ 2枚程度
  • ニンジン、玉ねぎ 1/4程度
  • 酒、塩コショウ 少々
  • めんつゆ 大さじ4
  • かつお節、紅しょうが お好みで

☆作り方☆

  1. サラダ油を熱したフライパンに、豚肉と野菜を入れて炒め、塩コショウする。
  2. うどんと酒を加えて炒め、めんつゆで味をととのえ、かつお節や紅しょうがを乗せたら完成!

しょうゆで味つけするよりも、しっかり味がつき、色見もキレイですよ。

 

カルボナーラうどん

パスタをゆでるのは面倒…でもカルボナーラが食べたい!

そんなとき、カルボナーラうどんはいかがでしょうか?

生クリームなしで、めんつゆを使って美味しくできますよ!

★材料(1人前)★

  • うどん 1玉
  • ベーコン 1枚
  • 細ねぎ 1/4パック
  • 卵 1個
  • 粉チーズ、マヨネーズ 大さじ1
  • めんつゆ 小さじ1

☆作り方☆

  1. ベーコンを軽く炒める。
  2. 卵、チーズ、マヨネーズ、めんつゆをボウルで混ぜる。
  3. うどんを温めて、熱いうちに2とからめて盛り付ける。
  4. 細ネギと粗びき黒コショウをかけたら完成!

めんつゆを使って、洋風うどんができるなんて驚きです!

みりんなしでもOK!めんつゆとレンジで簡単おかず!

めんつゆがあれば、みりんなしでも、美味しい煮物ができます!

しかも、火を使わずにレンジでできちゃいます!

みりんが足りないときはもちろん、手早く料理をつくりたいときには、ぜひめんつゆを使ってください!

 

肉じゃが

肉じゃがは、ご家庭でも人気の料理ですが、煮込んだりするのにちょっと時間がかかりますね。

手早くつくりたいときは、めんつゆとレンジで時短しましょう!

味がしっかりしみた肉じゃがができますよ。

★材料★

  • 牛切り落とし肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 2個(ひとくち大にカットする)
  • 水 120ml
  • めんつゆ 大さじ2
  • ごま油 小さじ1

☆作り方☆

  1. 耐熱容器に、玉ねぎ、じゃがいも、牛切り落とし肉を入れ、水とめんつゆを混ぜてかける。
  2. ふんわりラップをし、600Wのレンジで6分加熱。
  3. 混ぜて再度ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱。
  4. ごま油を混ぜたら完成。

めんつゆとごま油がとっても合うんです♪

レンジでできるなら、朝つくって、お弁当に入れてもいいですね。

 

煮卵

もうひとつ、お弁当にもOKなレシピをご紹介します!

前日の夜から、ゆで卵を一晩漬けておきましょう!

美味しい煮卵が簡単にできます。

★材料★

  • 卵4~5個
  • めんつゆ 大さじ3~4

☆作り方☆

  1. 沸騰したお湯に卵を入れ、中火で8分ほどゆでる。
  2. すぐに冷水に入れ、3分ほど冷やす。
  3. 卵のからをむいて、ビニール袋に卵を入れ、めんつゆを加える。空気を抜いてビニール袋の口を閉めたら、冷蔵庫に入れて一晩おけば完成!

ラーメンに入れてもいいですね!

 

肉豆腐

お酒のおつまみに、肉豆腐は最高ですね。

晩酌タイムにパパっとつくるには、めんつゆを使うのが便利です!

★材料★

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 木綿豆腐 1丁(切っておく)
  • 玉ねぎ 1/2個(切っておく)
  • 水 200ml
  • めんつゆ 50ml

☆作り方☆

  1. 耐熱ボウルに、木綿豆腐と玉ねぎを入れ、肉を全体に広げて乗せ、水とめんつゆを入れる。
  2. ふんわりラップし、600Wレンジで7分加熱。
  3. 肉をほぐし、3分加熱したら完成!

簡単に、居酒屋風の肉豆腐がつくれちゃいますよ!

 


足りないおかず一品はめんつゆで!定番和食レシピ!

おかずにあと一品ほしい!

そんなときは、市販のおそうざいに頼らず、めんつゆに頼ってみましょう!

急いでつくっても、だしの風味豊かなめんつゆが、味をととのえてくれますよ。

 

揚げ出し豆腐

安価な豆腐を使って、夕飯のおかずを一品増やせます。

揚げ出し豆腐にすれば、お腹も満足できそうですね♪

★材料★

  • 木綿豆腐(絹豆腐でもOK) 1丁
  • 片栗粉 適量
  • 油 大さじ3
  • めんつゆ 100cc
  • 水 400cc
  • 小口ねぎ 1本

☆作り方☆

  1. 鍋に、めんつゆと水を入れて火にかける。
  2. 切った豆腐を水切りし、片栗粉をまぶし、余分な粉はしっかりはたいて落とす。
  3. フライパンに油をひいて豆腐を入れ、焦げ目がつくまで、裏返したりして両面を揚げ焼きする。
  4. 器に盛り付け、鍋でつくったつゆと小口ネギを散らせば完成!

簡単ですが、とっても美味しくつくれるのでオススメです。

 

ナスの煮びたし

副菜としてピッタリな、ナスをつかったレシピをご紹介します。

ナスが余ったときも、試してみたいレシピです!

★材料★

  • ナス 3~4本
  • しょうが薄切り(チューブでもOK) 2切れ
  • めんつゆ 50cc
  • 水200㏄
  • 砂糖 小さじ1

☆作り方☆

  1. ナスはヘタをとり、縦半分に切って皮に切り込みを入れる。
  2. フライパンに油をひいたら、皮を下にして焼く。
  3. 焼き目がついたら裏返して調味料を入れ、弱火で10分程煮てから火を止める。
  4. 味が染みこむまで置いておいたら完成!

簡単にできるので、おそうざいに頼らずいけそうです!

節約にもなりますね。

 

めんつゆが足りないときは、めんつゆ自体をつくりましょう!

めんつゆは、だし、醤油、みりん、砂糖をベースに作られた調味料です。

つまり、家にある調味料でめんつゆをつくることができるんです!

市販のめんつゆがきれてしまった場合は、ぜひ試してみてくださいね。

☆材料☆

  • 水 300cc
  • かつおだし(顆粒)小さじ1
  • 醤油、みりん 75cc
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1

 

★作り方★

  1. 鍋に水を入れ、ひと煮立ち(※)させる。
  2. 調味料を加え、再度ひと煮立ちさせ、冷めたらできあがり。

(※)沸騰させ、ひと呼吸(長くても30秒程度まで)おいたら、すぐに火を止めること。

 

家にみりんがないときは、みりんなしでもできますよ。

☆材料☆

  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ半
  • 塩 少々
  • お湯 100cc
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1

 

★作り方★

すべての調味料を混ぜたら完成!

だしと甘さがポイントです♪

味を加減して、「ご家庭の味」をつくってみてください!

 

まとめ

めんつゆは、すでに味が調整してあるので、手早く味つけできるのが最大の特長です。

めんつゆのアレンジレシピは、メインのおかずにも、おつまみにも、お弁当にも使えます。

「あと一品ほしい!」というとき、めんつゆやレンジで簡単にできるのはありがたいですよね!

めんつゆは、だしによって味がちがうので、お好みの一本を見つけておくといいですね。

めんつゆは、料理の味つけが苦手な人の強い味方です!

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