うどんやそばに欠かせない調味料といえば、めんつゆですよね！
醤油やみりんなしでも、簡単に味をととのえることができます。
味に飽きても、めんつゆをアレンジしたレシピがたくさんあります！
めんつゆがあれば、レンジで煮物もつくれますよ♪
めんつゆのアレンジレシピと、みりんなしでもレンジでできる料理をご紹介します！
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]めんつゆだけで味つけできるレシピが知りたいな！[/ふきだし]
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めんつゆはだしと甘さがきいてるから、家庭料理に使いやすいのよ。
ぜひアレンジレシピを覚えておきましょう！[/ふきだし]
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すぐやってみたくなる！めんつゆをアレンジしたうどんレシピ！
「めんつゆとうどん」といえば、「うどんのかけつゆ」をイメージする人が多いと思います。
めんつゆを使えば、うどんのアレンジ料理も簡単にできますよ！
うどんは安価で売られていますし、冷凍うどんはコシもあって美味しいので、気軽につくれますね。
焼きうどん
味つけがちょっと難しい焼きうどんは、めんつゆを使って仕上げましょう！
野菜も一緒に炒めることで、香ばしくて栄養満点な焼きうどんができますよ。
★材料（２人分）★
- うどん 2玉
- 豚バラ肉 40g
- キャベツ 2枚程度
- ニンジン、玉ねぎ 1/4程度
- 酒、塩コショウ 少々
- めんつゆ 大さじ4
- かつお節、紅しょうが お好みで
☆作り方☆
- サラダ油を熱したフライパンに、豚肉と野菜を入れて炒め、塩コショウする。
- うどんと酒を加えて炒め、めんつゆで味をととのえ、かつお節や紅しょうがを乗せたら完成！
しょうゆで味つけするよりも、しっかり味がつき、色見もキレイですよ。
カルボナーラうどん
パスタをゆでるのは面倒…でもカルボナーラが食べたい！
そんなとき、カルボナーラうどんはいかがでしょうか？
生クリームなしで、めんつゆを使って美味しくできますよ！
★材料（１人前）★
- うどん 1玉
- ベーコン 1枚
- 細ねぎ 1/4パック
- 卵 1個
- 粉チーズ、マヨネーズ 大さじ1
- めんつゆ 小さじ1
☆作り方☆
- ベーコンを軽く炒める。
- 卵、チーズ、マヨネーズ、めんつゆをボウルで混ぜる。
- うどんを温めて、熱いうちに２とからめて盛り付ける。
- 細ネギと粗びき黒コショウをかけたら完成！
めんつゆを使って、洋風うどんができるなんて驚きです！
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みりんなしでもOK！めんつゆとレンジで簡単おかず！
めんつゆがあれば、みりんなしでも、美味しい煮物ができます！
しかも、火を使わずにレンジでできちゃいます！
みりんが足りないときはもちろん、手早く料理をつくりたいときには、ぜひめんつゆを使ってください！
肉じゃが
肉じゃがは、ご家庭でも人気の料理ですが、煮込んだりするのにちょっと時間がかかりますね。
手早くつくりたいときは、めんつゆとレンジで時短しましょう！
味がしっかりしみた肉じゃがができますよ。
★材料★
- 牛切り落とし肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 2個（ひとくち大にカットする）
- 水 120ml
- めんつゆ 大さじ2
- ごま油 小さじ1
☆作り方☆
- 耐熱容器に、玉ねぎ、じゃがいも、牛切り落とし肉を入れ、水とめんつゆを混ぜてかける。
- ふんわりラップをし、600Wのレンジで6分加熱。
- 混ぜて再度ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱。
- ごま油を混ぜたら完成。
めんつゆとごま油がとっても合うんです♪
レンジでできるなら、朝つくって、お弁当に入れてもいいですね。
煮卵
もうひとつ、お弁当にもOKなレシピをご紹介します！
前日の夜から、ゆで卵を一晩漬けておきましょう！
美味しい煮卵が簡単にできます。
★材料★
- 卵4～5個
- めんつゆ 大さじ3～4
☆作り方☆
- 沸騰したお湯に卵を入れ、中火で8分ほどゆでる。
- すぐに冷水に入れ、3分ほど冷やす。
- 卵のからをむいて、ビニール袋に卵を入れ、めんつゆを加える。空気を抜いてビニール袋の口を閉めたら、冷蔵庫に入れて一晩おけば完成！
ラーメンに入れてもいいですね！
肉豆腐
お酒のおつまみに、肉豆腐は最高ですね。
晩酌タイムにパパっとつくるには、めんつゆを使うのが便利です！
★材料★
- 豚こま切れ肉 200g
- 木綿豆腐 1丁（切っておく）
- 玉ねぎ 1/2個（切っておく）
- 水 200ml
- めんつゆ 50ml
☆作り方☆
- 耐熱ボウルに、木綿豆腐と玉ねぎを入れ、肉を全体に広げて乗せ、水とめんつゆを入れる。
- ふんわりラップし、600Wレンジで7分加熱。
- 肉をほぐし、3分加熱したら完成！
簡単に、居酒屋風の肉豆腐がつくれちゃいますよ！
足りないおかず一品はめんつゆで！定番和食レシピ！
おかずにあと一品ほしい！
そんなときは、市販のおそうざいに頼らず、めんつゆに頼ってみましょう！
急いでつくっても、だしの風味豊かなめんつゆが、味をととのえてくれますよ。
揚げ出し豆腐
安価な豆腐を使って、夕飯のおかずを一品増やせます。
揚げ出し豆腐にすれば、お腹も満足できそうですね♪
★材料★
- 木綿豆腐（絹豆腐でもOK） 1丁
- 片栗粉 適量
- 油 大さじ3
- めんつゆ 100cc
- 水 400cc
- 小口ねぎ 1本
☆作り方☆
- 鍋に、めんつゆと水を入れて火にかける。
- 切った豆腐を水切りし、片栗粉をまぶし、余分な粉はしっかりはたいて落とす。
- フライパンに油をひいて豆腐を入れ、焦げ目がつくまで、裏返したりして両面を揚げ焼きする。
- 器に盛り付け、鍋でつくったつゆと小口ネギを散らせば完成！
簡単ですが、とっても美味しくつくれるのでオススメです。
ナスの煮びたし
副菜としてピッタリな、ナスをつかったレシピをご紹介します。
ナスが余ったときも、試してみたいレシピです！
★材料★
- ナス 3～4本
- しょうが薄切り（チューブでもOK） 2切れ
- めんつゆ 50cc
- 水200㏄
- 砂糖 小さじ1
☆作り方☆
- ナスはヘタをとり、縦半分に切って皮に切り込みを入れる。
- フライパンに油をひいたら、皮を下にして焼く。
- 焼き目がついたら裏返して調味料を入れ、弱火で10分程煮てから火を止める。
- 味が染みこむまで置いておいたら完成！
簡単にできるので、おそうざいに頼らずいけそうです！
節約にもなりますね。
めんつゆが足りないときは、めんつゆ自体をつくりましょう！
めんつゆは、だし、醤油、みりん、砂糖をベースに作られた調味料です。
つまり、家にある調味料でめんつゆをつくることができるんです！
市販のめんつゆがきれてしまった場合は、ぜひ試してみてくださいね。
☆材料☆
- 水 300cc
- かつおだし（顆粒）小さじ1
- 醤油、みりん 75cc
- 酒 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
★作り方★
- 鍋に水を入れ、ひと煮立ち（※）させる。
- 調味料を加え、再度ひと煮立ちさせ、冷めたらできあがり。
（※）沸騰させ、ひと呼吸（長くても30秒程度まで）おいたら、すぐに火を止めること。
家にみりんがないときは、みりんなしでもできますよ。
☆材料☆
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ半
- 塩 少々
- お湯 １００cc
- かつおだし（顆粒） 小さじ１
★作り方★
すべての調味料を混ぜたら完成！
だしと甘さがポイントです♪
味を加減して、「ご家庭の味」をつくってみてください！
まとめ
めんつゆは、すでに味が調整してあるので、手早く味つけできるのが最大の特長です。
めんつゆのアレンジレシピは、メインのおかずにも、おつまみにも、お弁当にも使えます。
「あと一品ほしい！」というとき、めんつゆやレンジで簡単にできるのはありがたいですよね！
めんつゆは、だしによって味がちがうので、お好みの一本を見つけておくといいですね。
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]めんつゆは、料理の味つけが苦手な人の強い味方です！[/ふきだし]
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