ステーキソースと言えば洋風、和風ソースと分けれているものの、プロの味にするには難しいことはありません。一般的には醤油ベースの大根おろしやわさび、玉ねぎやにんにくを摩り下ろした和風ソース、きのこを使ったソースまで沢山の種類があります。
ステーキに合わせる和風ソースは無限大です。大根おろしやわさび等は市販されている物でも問題ありません。ご家庭にある玉ねぎやにんにく、きのこをうまく使って自宅で簡単にプロの味になる和風ステーキソースの作り方をご紹介しましょう。
ステーキソースは無限大。何にでも合う万能調味料。
ステーキソースといえば、ご家庭で作るには上手くいかないことや具材が多すぎてどう調理したらいいかわからないなど様々ありますが、ステーキソースの中でもザックリと種類を分けますと和風洋風と分かれています。
今回は、和風ソースを自宅で、プロの味に仕上げていきましょう。
ステーキソースの種類
ステーキソースの種類は数多くあり、ステーキソースは今や家庭でも簡単に作ることができます。
レシピ本を買わなくてもアプリやネットサーフィンで調べられる時代になってきているのが現状です。
ステーキソースはどのくらいの種類があるのか見ていきましょう。
ステーキソース洋風
ステーキソースの洋風で一般的なのはトマトソースや赤ワインソース等が有名です。
自宅で作るには時間も手間もかかりますしキッチン周りも汚れがちなのが難点です。
自宅でステーキソースを作れれば料理のステータスとしても幅は無限大です。
よくテレビ番組で目にするのはステーキを焼いた後の肉汁で作る方法が一般的にも洗い物も少なく済みます。
さらに味に深みが出ますし、醤油やワイン、レモンやバター等、ご家庭にある物で何十種類と超えるステーキソースを楽しむことができるでしょう。
ステーキソース和風
ステーキソースの和風と言えば、大根おろしやわさび醤油、玉ねぎや生姜等と洋風よりも和風の方がいいという方にはおすすめの作り方がありますので、作り方は後ほどご紹介します。
和風ソースはお肉だけではなくサラダや炒飯にも合いますので保存用の容器、又は瓶等を使用する事で次回使用する際に時短にも繋がり多めに作って置いて損はないでしょう。
ステーキソースには一手間が大事
ご家庭で作る際にもサッパリとパパッと簡単に作ることができますし、市販で売っているステーキソースに一手間加えるだけで味に深みが出て美味しく仕上がるのも知っている人は多いでしょう。
材料さえ揃ってしまえば様々な材料で多くのステーキソースを作ることができるため、市販のステーキソースも使用しながら、自分好みのステーキソースを作ってみましょう。
そもそも、ステーキといえば様々な味や種類があり、どんなお肉にも合うようにサッパリした大根おろしが入ったステーキソースから味の濃いソースにんにく入りのステーキソースまでと沢山の種類があります。
ステーキソースは今やスーパーやネットでも手に入る事から、瓶に入っている物から直ぐに使える物も使う用途に寄っても違いがありますし、手軽に買える事からステーキソースは人気があります。
和風大根おろしソースの作り方
大根おろしはソース以外でもなんでも使える万能調味料です。
大根おろしは市販されている商品もありますが、大根は多めに使いたいのでできるだけ新鮮な大根を使いましょう。
[box class=”box30″ title=”用意するもの”]
- 大根
- にんにく
- 醤油（適量）
- 酢（適量）
