上白糖のカロリーをグラム毎に調査!小さじ、100g、1kgでのカロリーは?はちみつとの比較も!

日常的によく使う上白糖ですが、どのくらいのカロリーなのかとても気になりますよね。

特にダイエット中だったりすると、グラム毎のカロリーがわかっているととても助かります。

そこで、小さじ1杯や100g、1kgなど、グラム毎に上白糖のカロリーがどのくらいなのかを調べました。

また、同じ分量のはちみつとカロリーを比較してみました。

飲み物や料理に使うとき、上白糖ってどのくらいのカロリーなのかすごく気になるのよね。
ダイエットしてるわけじゃなくても、カロリーは低いほうが良いわよね。はちみつとどっちがカロリー高いのかしら?


上白糖のカロリーってどのくらい?

ダイエットしている人はもちろん、ダイエットしていない人も、砂糖については摂り過ぎないように気をつけていますよね。

普段よく使われる上白糖についてカロリーなどを調べてみました。

 

上白糖ってどんなお砂糖?

日本では砂糖というとほとんどの人が思い浮かべるのは上白糖のことだと思いますが、この上白糖は日本特有のものです。

上白糖の原料は『さとうきび』や『さとうだいこん(テンサイ)』です。

その原料を小さく切って汁を摂り出し、採取した汁を加熱して『ショ糖』以外の不純物を除去した上澄みを結晶化させ、そこに転化糖をまぶしたものが上白糖です。

上白糖のショ糖の純度はグラニュー糖に次いで2番目に高く、成分のほとんどが『ショ糖』で、ミネラルも除去されてしまうためほとんど残っていません。。

また、上白糖が白いのは漂白したわけではなく、ショ糖の結晶が無色透明なことによるもので、ショ糖の結晶が雪の様に光を反射して白く見えているんですね。

 

小さじや100g、1kgなどグラム毎のカロリーは?

上白糖のカロリーの基準として考えることができるのは、『日本食品標準成分表』によるもので、100gあたり384kcalです。

なので、1kgに換算すると3840kcalとなりますね。

小さじ1杯は3gで12kcalですが、表にまとめてみましたので参考にしてみてください。

重さ カロリー
100g 100g 384kcal
1kg 1kg 3840kcal
1g 1g 4kcal
小さじ1杯 3g 12kcal
大さじ1杯 9g 35kcal
砂糖ひとつまみ(※) 0.2g 1kcal
ティースプーン1杯(※) 5g 19kcal

(※多少の誤差が生じますのでご了承ください。)

 

はちみつと比較してみよう!

上白糖のカロリーはわかりましたが、はちみつとどちらがカロリーが低いのか気になりますよね。

どちらを使っても良い料理なら、カロリーの低いほうを使いたいですよね。

 

はちみつは『日本食品標準成分表』によると、100gあたり294kcalで、1kgに換算すると2940kcalとなります。

上白糖とはちみつの比較を表にまとめてみましたので参考にしてみてください。

上白糖 はちみつ
重さ カロリー 重さ カロリー
100g 100g 384kcal 100g 294kcal
1kg 1kg 3840kcal 1kg 2940kcal
小さじ1杯 3g 12kcal 7g 21kcal
大さじ1杯 9g 35kcal 21g 62kcal

 

上白糖とはちみつは重さで比較すると、はちみつのほうが低カロリーですが、小さじ1杯で比較すると上白糖のほうが低カロリーです。

同じ大きさ(量)だとはちみつのほうがかなり重いのでカロリーが高くなるのですね。

 

ただ、はちみつは上白糖の1/3量で同じくらいの甘さになると言いますので、上白糖が大さじ1杯必要なら、はちみつは小さじ1杯で同じ甘さです。

上白糖大さじ1杯は9gで35kcal、はちみつ小さじ1杯は7gで21kcalとなるので、同じ甘さで代用するならはちみつのほうが低カロリーになりますよ。

しかし、はちみつだとついつい量を入れてしまうという方はかえってカロリーが高くなってしまいますので注意しましょう。

小さじや大さじは体積なので、上白糖とはちみつのカロリーを比較するときは重さで考えると良いですよね。

上白糖の小さじ1杯やグラム毎のカロリーがわかったから、これからお料理するときとか考えて使えるわね。
同じ小さじ1杯だと上白糖のほうがはちみつよりカロリーが低いのね。今度からグラムで考えるようにするわ!


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