塩レモンを使ってみたいけれど、いまいち使い方がよくわからないという方は少なくありません。
実は塩レモンは飲み物から鍋ものまで、何にでも簡単に使えてとても便利なのです。
塩レモンの使い方がいまいちわからないという方のために、塩レモンの作り方から簡単な使い方、飲み物から鍋ものまでおすすめのレシピなど紹介いたします。
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]塩レモン使ってみたいけれど、料理が酸っぱくなるだけじゃないか心配で使えないのよね！鍋にも使えて簡単なら、ぜひ塩レモンの使い方教えてほしいわ！[/ふきだし]
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]塩レモンってお店で買うと少し高いし、使い道がないからいつも買うのをやめてたの！自宅で簡単に塩レモンが作れて、使い方も教えてくれるなら、この機会に知りたいわ！[/ふきだし]
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塩レモンの作り方と簡単な使い方について
買ってもあまり使い道がわからないという方のために、まずお家で簡単にできる塩レモンの作り方と使い方について紹介いたします。
塩レモンレシピと使い方
- 塩レモンの作り方
- 塩レモンの使い方
簡単塩レモンの作り方
国産レモン2個をしっかり洗って、皮をすりおろしたら、半分に切って果汁を絞って種は取り除いておきます。
すりおろした皮と果汁をあわせた分量の20％の塩分を加えてよく混ぜたら、しっかり殺菌消毒した瓶に詰めて1週間くらいは常温保存します。
1週間くらいしてレモンからでる水分量が増えてきたら冷蔵庫で保存しながら使います。
外国産のレモンにはワックスが塗ってあるので、皮を使う際は国産レモンをおすすめします。
すりおろすのが面倒な場合は、ミキサーで撹拌して塩レモンペーストにするものおすすめです。
塩レモンの簡単な使い方
塩レモンは豚肉や鶏肉など肉料理とも魚料理とも相性が良いので、中でも塩レモンを使った人気の、簡単にできる豚肉のピーマン炒めの作り方です。
ピーマン3個は種を取って幅5㎜くらいの千切りにして、薄きりの豚肉は食べやすい大きさに切って酒大さじ1/2を揉み込んでおきます。
フライパンに油を敷いて、豚肉をしっかり焼いたらピーマンを入れてさらに炒めて、塩レモン大さじ１を加えてさらに炒めます。
最後に味を見て薄いようなら塩コショウして完成です。
塩レモンの使い方！飲み物から鍋ものまでご紹介！
塩レモンがあれば、簡単に飲み物から鍋料理まで使い方はたくさんあるので紹介いたします。
塩レモンのおすすめ使い方
- 塩レモンドリンク
- 塩レモンと豚肉の鍋
- 塩レモンのニラ豆腐
年中楽しめる塩レモンドリンク
塩レモン大さじ１をグラスに入れて、サイダーなど炭酸飲料を200mlくらい注いだら、塩レモンサイダーの完成です。
お好みで氷を入れて、漬けていた塩レモンを飾ると見た目も涼し気で、暑い日の熱中症予防にもなります。
寒い日はお湯200mlに塩レモン大さじ１を混ぜて、はちみつ小さじ２を加えて混ぜると、ホットはちみつ塩レモンができます。
こちらは風邪予防におすすめです。
他にもスポーツドリンクと混ぜたり、塩レモンを使った飲み物はたくさんあるのでお好みのレシピを探してみるのもよいでしょう。
さっぱり塩レモンと豚肉の鍋
もやし一袋を洗ってざるにとり、しめじは石づきをとってほぐしておき、豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
鍋にもやしをしいて、その周りにしめじを並べて、さらにその上に豚肉を並べていきます。
鶏ガラスープ大さじ１と具材全体が浸るくらいのお水を入れて、沸々するまで煮込んでいきアクがでてきたらとります。
塩レモンを大さじ1加えて混ぜたら、お好みで塩レモンに漬けたレモンを飾って、2分ほど煮込んだら完成です。
塩レモンの酸味でさっぱりするので夏場でもおいしく食べられます。
おつまみにも塩レモンのニラ豆腐
豆腐は水気を切っておき、ニラは4～5㎝くらいの長さに切っておきます。
深めの鍋にごま油をしいて、豆腐の両面に焼き色がつくまで焼いたら、ニラを入れてざっと炒め合わせて、塩レモン大さじ１を加えて軽く混ぜたら完成です。
お皿に盛ったら黒コショウをふって、お好みでわさびをつけて食べるとお酒のおつまみにもなります。
サラダやスイーツにも簡単な塩レモンの使い方
塩レモンは鍋や飲み物の使い方以外にも、簡単にドレッシングにもなりますし、スイーツもできるので使い方を紹介いたします。
塩レモンの豚しゃぶサラダ
レタスを洗って水気をしっかりふき取り食べやすい大きさにちぎっておきます。
玉ねぎ1/4個は薄くスライスして水に5分くらいさらして水気をしぼっておきます。
塩レモン大さじ１とごま油大さじ１、すりおろしニンニク1片とコショウをしっかり混ぜあわせておきます。
鍋にお湯を沸かして薄切り豚肉をくっつかないように茹でたら、豚肉に火が通ったら氷水にさっとつけてザルにあげておきます。
お皿にレタス、茹でた豚肉、スライス玉ねぎを盛り付け、塩レモンドレッシングをかけたら完成です。
簡単塩レモンアイス
お好みのバニラアイスを用意して、塩レモン小さじ1を加えてよく混ぜます。
器に盛り付けて、お好みでミントの葉を飾るとより涼し気でカフェの気分が味わえます。
ビスキュイやクッキーなどと一緒に食べるのもおすすめです。
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]塩レモンは飲み物もスイーツまで簡単に使えるなんて驚いたわ！確かにレモンでさっぱりして夏場でもお鍋もおいしく食べられそう！早速塩レモン買ってまずは鍋料理に挑戦してみましょう！[/ふきだし]
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]塩レモンってミキサーでも作れるなら、簡単そうだしやってみましょう！塩レモンを手作りしておけば、これから飲み物でも料理でもたくさん使えていいわね！[/ふきだし]
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