バジルソースを使った料理と言えば、パスタを思いつく方は多いと思いますが、実は鶏肉料理とも相性が良く、その他じゃがいもや野菜料理といろいろ使えるソースなのです。
そこでバジルソースを使ったおすすめの鶏肉料理から、その他パスタや炒め物、マヨネーズやレモンを使ったドレッシングソースの作り方を紹介いたします。
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]バジルソースを買ったけれど、いつもパスタでワンパターンなのよね！鶏肉料理ってどんな作り方があるのかしら？簡単ならぜひ作ってみたいからちょっと記事を読んでみましょう！[/ふきだし]
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]バジルソースで煮込み料理や炒め物はあまり聞いたことないわね？バジルソースは家族も好きだからいろいろ試してみたいと思っていたところなの！どういう使い方があるのか教えてほしいわ！[/ふきだし]
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バジルソースを使ったおすすめ鶏肉料理
バジルソースは鶏肉料理にとてもあうので、そこでおすすめのバジルソースと鶏肉の料理を紹介いたします。
バジルソースを使った鶏肉料理
- 鶏肉とじゃがいものバジルソースかけ
- バジルソースが香るチキンソテー
- 鶏肉のバジルソースパスタ
かりかり鶏肉とじゃがいものバジルソースかけ
鶏肉はもも肉でも胸肉でも手羽元でもおいしくできます。
じゃがいもはくし切りにして、鶏肉は一口大切ったら、フライパンにオリーブオイルをしいて、鶏肉の皮目を下にして、じゃがいもと一緒にじっくり焼いていきます。
鶏肉の皮がパリッとしてじゃがいもに火が通ったら、お皿に盛り付けてバジルソースを適量かけたら完成です。
バジルソースが香るチキンソテー
バジルソース大さじ２に牛乳大さじ１を加えて混ぜ合わせておきます。
鶏肉は焼き縮を防ぐため、皮目に包丁で切込みをいれて、黄色い脂肪分は切り取って、塩コショウを全体にまぶしておきます。
フライパンに鶏肉の皮目を下にして弱火でじっくり焼いて油がでてきたら、ニンニクスライス１片を入れて、香りがでてきたら、酒大さじ1をふりかけて、蓋をして蒸し焼きにします。
焼いた鶏肉を取り出して、残った鶏肉の油に牛乳で溶いたバジルソースを加えて火にかけて、とろみがついたらソースの完成です。
パリッと焼いたチキンとバジルソースがよくあいますし、香りつけにレモンを少々加えてもおいしいです。
簡単鶏肉のバジルソースパスタ
ささみ2本に塩コショウをふりかけて、酒大さじ1をふったら耐熱皿にのせて、ラップをふんわりかけて600wのレンジで2分加熱して、火を通します。
ささみが冷めたら細かくさいておき、ささみからでたゆで汁は捨てずにとっておきます。
鍋に水と塩少々でパスタを1束表示時間通りゆでておき、ボウルにさいたささみとゆで汁、バジルソース大さじ3、牛乳大さじ2を入れたら、ゆであがったパスタを加えて全体的に手早く混ぜます。
塩コショウで味を整えてお皿に盛りつけたら完成です。
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バジルソースを使ったおすすめアレンジレシピ
バジルソースを使った料理ではパスタが有名ですが、他にも炒め物や煮込み料理にも使えます。
そこでバジルソースのアレンジレシピを紹介いたします。
バジルソースを使ったアレンジレシピ
- 野菜たっぷりバジルソースサラダ
- 鶏肉と野菜きのこのバジルソース煮込み
- バジルソースで炒めご飯
野菜たっぷりさわやかバジルソースサラダ
野菜は冷蔵庫にあるものでなんでもOKですが、今回のレシピではミニトマト5～6個、きゅうり1/3本、じゃがいも2個、パプリカ1/2個を用意します。
じゃがいもは洗ってくし形に切り、600wのレンジで4～5分加熱しておきます。
パプリカは種とワタをとり縦に3ミリ幅の細きりにして、トマトは半分に切り、キュウリは3ミリ幅の細切りにして塩を入れて揉み込んで5分ほど置いておきます。
バジルソース大さじ2、牛乳大さじ１、ニンニクチューブ2㎝ほど、レモン汁少々をすべて混ぜ合わせてドレッシングにします。
ボウルにじゃがいもと塩もみして水気をしぼったきゅうり、パプリカ、トマトを入れたら、バジルソースのドレッシングであえて完成です。
鶏肉と野菜きのこのバジルソース煮込み
鶏肉は食べやすい大きさに切って、しめじは石づきをとってほぐしておいて、キャベツは食べやすい大きさに切っておきます。
鶏肉にバジルソース大さじ２絡めて、フライパンで焼き色がつくまで焼いたら、水300mlを加えます。
沸騰してきたらコンソメ小さじ２としめじとキャベツを入れて5分ほど煮込んだら完成です。
きのこや野菜は冷蔵庫にあるものやお好みのもので大丈夫です。
バジルソースの簡単炒めご飯
卵1個をといておき、ソーセージ1本は半分に切ってさらに細かく刻んでおきます。
フライパンにオリーブオイルをしいてソーセージを炒めて、そこへご飯茶わん1杯分のご飯をいれてさらに炒めて、バジルソース大さじ1加えて全体にソースが絡まるように炒めます。
溶いておいた卵を全体にまわしかけてサッと炒めて、味を見て薄いようなら塩コショウで味を整えて完成です。
バジルソースの簡単おいしい使い方
バジルソースはドレッシングとしてもレモン汁やマヨネーズとも相性がとてもいいので、おすすめの簡単レシピを紹介いたします。
バジルソースでポテトサラダ
じゃがいも2個は洗って皮をむいて、串が通るまで茹でて、きゅうり1本はスライスして塩もみしておきます。
バジルソース大さじ1、マヨネーズ大さじ１、豆乳大さじ１を混ぜておきます。
水気をしっかりきったきゅうりを茹でたじゃがいもに加えたら、バジルソースのドレッシングをかけて全体を混ぜ合わせたら、最後にレモン汁少々を全体にふりかけて完成です。
プチトマトなどそえてもバジルソースの緑とあって彩良くなるのでおすすめです。
サーモンムニエルのバジルソースかけ
サーモンは軽く小麦粉をふってから、バターをしいたフライパンで焼き色がついて表面がカリッとするまで焼いておきます。
バジルソース大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、牛乳または豆乳大さじ1を混ぜ合わせたら粉チーズ適量を加えておきます。
焼いたサーモンをお皿に盛り付けて、上から混ぜ合わせたバジルソースをかけて、レモンを添えたら完成です。
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[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]バジルソースで煮込み料理やバジル炒めご飯も簡単にできちゃうなんて驚いたわ！バジルソースを使う料理ってこんなにたくさんあったのね！早速バジルソースを使った料理作ってみましょう！[/ふきだし]
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