バジルソースを使ってご飯をアレンジしたり、簡単にパスタやサラダといろんな料理に使えることを知らない方は多いようです。
実はバジルソースはソースとしてだけではなく、お肉やお魚やご飯などいろんなものと相性が良いので炒め物などにもよく使われるのです。
バジルソースがたくさん余ってどう使えばいいかわからないという方のために、バジルソースを使った炒め物やアレンジご飯、またバジルと相性の良いじゃがいもを使ったレシピを紹介いたします。
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]バジルソースを買ったはいいけれど、パスタ以外に使い道がなくて困っていたのよね！ご飯でアレンジなんてバジルソースとご飯ってあわないような気がするけれどどうなのかしら？簡単なアレンジ方法なら教えてほしいわ！[/ふきだし]
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]バジルソースって高いし買ってもあまり使い道がなさそうだから、いつも買うのを迷ってたのよね！庭にバジルを植えてたくさん生えているけれど、お家でバジルソースって作れないのかしら？簡単な作り方もあれば知りたいわ！[/ふきだし]
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バジルソースの簡単アレンジご飯の作り方
あまり知られていない、バジルソースを使ったアレンジご飯の作り方を紹介いたしますので、バジルソースが余ってしまい困っているという方はぜひチャレンジしてみてください。
バジルソースのアレンジレシピ
- バジルソースで簡単チャーハン
- バジルソースの混ぜご飯
- バジルソースをアレンジリゾット
バジルソースで時短チャーハン
ご飯1杯とバジルソース大さじ１を混ぜ合わせておき、卵1個を割りほぐしておき、ベーコンやハムお好きな具材を1㎝幅に切ります。
熱したフライパンにベーコンなどの具材を入れて炒めたら、卵を入れて、そこへバジルソースを混ぜたご飯を加えて炒め合わせていきます。
お皿に盛りつけたら完成で、お好みでブラックペッパーや粉チーズをかけてもおいしくいただけます。
バジルソースで簡単混ぜご飯
バジルソース大さじ１とご飯お茶碗1杯分をよく混ぜ合わせます。
ご飯は炊きたてのものか、なければ冷凍ご飯をレンジで解凍したもの、もしくは油で炒めたご飯など必ず温かいものを使用してください。
冷たいままだとバジルの香りがひきたちません。
混ぜたご飯に塩コショウしたら完成で、お好みで目玉焼きや半熟オムレツなどをのせるのもおすすめです。
バジルソースでアレンジ簡単リゾット
ご飯お茶碗1杯分を鍋に入れて水200㏄とコンソメ顆粒小さじ１を加えて火にかけます。
沸騰してきたら火を弱めて牛乳50㏄を加えて、吹きこぼれしないよう注意してかき混ぜて煮込んでいきます。
バジルソース大さじ１、ピザ用チーズひとつかみを入れて混ぜながら、全体に味をなじませたら完成です。
お好みでコショウや粉チーズをかけて食べてください。
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バジルソースで簡単おいしい炒め物の作り方
バジルソースは肉や魚、野菜などいろんな食材をアレンジできる万能ソースなので、ここでバジルソースを使った炒め物の作り方を紹介いたします。
万能バジルソースで炒め物
- 豚肉と夏野菜のバジルソース炒め
- じゃがいもとベーコンのバジルソテー
- 鶏肉とバジルソースの炒めパスタ
豚肉と夏野菜のバジルソース炒め
野菜はなんでもいいですが、特になすやズッキーニなどが相性良いので、こちらではなすを使った作り方を紹介します。
ナス1本と玉ねぎ1/2、プチトマト3～4個は食べやすい大きさにカットしておき、豚肉（バラでも小間切れでもOK）は塩コショウで下味をつけて、小麦粉小さじ１を揉み込んでおきます。
フライパンにオリーブオイルを熱して、みじん切りにしたニンニク1片を炒めて香りがでたら、豚肉をいれて火が通るまで炒めます。
豚肉に火が通ったら野菜を入れてさらに炒めて、バジルソース大さじ１を入れて全体になじむように炒めて、塩コショウで味を整えたら完成です。
相性抜群じゃがいもとベーコンのバジルソテー
じゃがいも中2～3個をしっかり洗ったら、一口大にカットとして、ラップをふんわりかけて耐熱ボウルにいれて600wのレンジで5分加熱します。
ベーコンは5㎜幅の細きりにして、弱火で熱したフライパンにバターとベーコンを入れて香りが出るまで炒めます。
さらにじゃがいもを加えて、全体に焼き色がついてきたら、バジルソース大さじ１と塩小さじ１を加えて、全体に炒め合わせたら完成です。
ご飯のおかずはもちろん、ビールなどおつまみとしてもおすすめです。
鶏肉とバジルソースの炒めパスタ
パスタは表示時間通りに茹でたら、ゆで汁をおたま1杯分とっておき、パスタはザルにあげて、鶏肉を一口大に切り、塩コショウで下味をつけておきます。
ニンニク1片をみじん切りにして、鷹の爪1本を種を取り輪切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて、香りがでてきたら下味をつけた鶏肉を入れて、油跳ねに気を付けながら、肉に火が通るまで中火で炒めていきます。
パスタを投入して、バジルソース大さじ１加えたら、とっておいたパスタのゆで汁もいれて、全体を炒め合わせたら完成です。
常備しておくと便利なバジルソースの作り方
バジルは比較的育て方が簡単なハーブで、最近では家庭菜園でも育てる方は増えていますし、夏が近づくとスーパーなどでも袋詰めでたくさん売られていたりします。
バジルソースは簡単に手作りできるので、ここで作り方とアレンジした食べ方などを紹介いたします。
自家製バジルソースの作り方
バジルをだいたい50g、松の実（なければピーナツやくるみでも）40g、オリーブオイル150㏄、ニンニク1片を用意しておきます。
バジルは洗って水気を拭き取っておき、ミキサーやフードプロセッサーに最初にオリーブオイルとナッツ、ニンニクを入れて1分くらい撹拌します。
そこへバジルを加えて、全体がなめらかになるまで撹拌したら完成です。
消毒した瓶やタッパーなどで保存して冷蔵庫で1週間くらい日持ちするので、常備しておくととても便利です。
バジルソースを使った簡単サラダ
ささみを2本ボウルにいれてふんわりラップをしたら600wのレンジで3分ほど加熱して、さらにジャガイモを一口大にカットして600ｗのレンで4～5分加熱します。
レタスやトマトなどお好みの生野菜を洗って食べやすい大きさに切って、水気をしっかり切ったらお皿に盛りつけます。
ささみは冷まして手て食べやすい大きさにさいたら、ジャガイモとあわせて、そこへバジルソースを大さじ１いれてあえます。
生野菜を盛り付けたお皿にバジルソースであえたささみとジャガイモを入れたら、お好みで粉チーズやコショウをかけたら完成です。
バジルソースはジャガイモや鶏肉ととてもあうので、食べ応えのあるおいしいサラダになります。
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180906-124011.png”]バジルソースでチャーハンから炒め物までなんでもできるのね！しかもどれもソースを混ぜるだけで簡単にできちゃうなんて知らなかったわ！これからは余らせずにどんな料理にも使えるわ！[/ふきだし]
[say img=”https://min-to.net/wp-content/uploads/2018/09/20180908-111334.png” from=”right”]バジルソースってミキサーとかで簡単に作れるものだったのね！そろそろバジルの収穫時期だから、今年はそのまま無駄にしないで、手作りのバジルソースに挑戦してみよう！[/ふきだし]
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